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传奇霸业魂珠好多升级:于康震:加快推動奶酪發展上臺階、提水平

   日期:2019-05-28     來源:經濟日報-中國經濟網    瀏覽:500    
  經濟日報-中國經濟網北京5月28日訊 2019奶酪發展高峰論壇今日在京舉辦。農業農村部副部長于康震出席活動并在致辭中指出,我國奶酪發展市場廣闊、潛力巨大。要抓住奶酪發展的關鍵機遇期,從生產端和消費端同時發力,加快推動奶酪發展上臺階、提水平,為全面振興中國奶業作出更大貢獻。
 
  奶業惠及億萬人民身體健康,是關系國計民生的大產業。近年來,在各方面的努力下,奶業振興勢頭良好。奶類生產恢復增長,2018年全國牛奶產量3075萬噸,同比增長1.2%。奶業轉型升級步伐加快,奶牛規模養殖比例達到61.4%,同比增長3.1個百分點。乳品質量安全保持高水平,生鮮乳和乳制品抽檢合格率達到99.8%,位居食品行業前列。
 
  2018年,國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》,明確提出要優化乳品結構,發展奶酪等干乳制品。對此,于康震指出,大力發展奶酪,是調優乳品結構、促進奶業振興、增加乳品消費的重要抓手。奶酪產業發展有利于促進奶牛養殖發展,有利于穩定奶業發展,同時也有利于增加乳品消費。
 
  奶酪由于其營養價值豐富,素有“奶黃金”的美譽。我國有著悠久的奶酪食用歷史,新疆羅布泊曾發現距今3600多年的奶酪實物。近年來,隨著西式糕點、餐飲在國內的迅速發展,帶動了現代奶酪產業的萌發。目前,國產奶酪年產量達2萬多噸,進口連續13年快速增長,2018年達到10.8萬噸,市場需求旺盛。
 
  但與此同時,于康震指出,我國人均奶酪消費基數較低,只有0.1公斤,消費局限于高端消費群體和少數民族聚居地,與國外大眾化的消費相比還有很大差距。他認為,隨著經濟社會發展、消費提檔升級和奶酪營養價值的廣泛傳播,我國奶酪消費人群和人均消費量都將不斷增加,未來奶酪發展市場廣闊、潛力巨大。
 
  于康震要求,當前和今后一段時期,要抓好生產、豐富奶酪品種,把好質量、提升奶酪品質,搞好宣傳、擴大奶酪消費,不斷牢牢抓住奶酪發展的關鍵機遇期,從生產端和消費端同時發力,加快推動奶酪發展上臺階、提水平,為全面振興中國奶業作出更大貢獻。
 
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